ロンコ・デイ・タッシは1989年にファビオ・コーゼルと妻のダニエラが、イタリア屈指の白ワインの聖地であるフリウリ東部コッリオ・ゴリツィアーニの４haのブドウ畑を含む9haの土地を購入したことから始まります。
現在はエノロゴでもあるマッテオとエンリコの2人の息子も加わり、所有面積も30ha、ブドウ畑も18haへと拡げています。
ワイナリー名の「ロンコ・デイ・タッシ」という名前は、斜面に段々に連なった畑（フリウリの言葉で「ロンコ」）でブドウ栽培を行っていた際、収穫時にアナグマ（タッシ）たちが頻繁に畑を訪れ、一番甘くてジューシーなブドウを楽しんでいたことに由来します。

彼らのフィロソフィーはとてもシンプル。
いかに土地を開墾し、いかにブドウ畑を管理していくかに最大限の注意を払うこと。
時代が変わり世代が変わっても、彼らの伝統的スタイルを重んじる姿勢は変わることはありません。
厳しい管理方法によって品質と収穫量が保たれ、その結果土壌とブドウの特性を最大限に活かした、シンプルでありながら正真正銘のワインを生み出しているのです。

緑がかった明るい麦わら黄色。
カモミールやアカシアなどの花や、リンゴやアプリコットなどの新鮮な果実の繊細で優美な芳香で、酸味を感じバランスがとれた風味豊かな味わいです。
生魚、前菜、寿司、牡蠣、ソースがかかった魚介料理、ボイルした魚、キノコ、スープ（特にクリームスープ）と相性良好。

イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州

リボッラ・ジャッラ100%

ステンレスタンク＋瓶内1か月